Nếu vài năm trước ai đó hỏi tôi liệu tôi có bao giờ đến Việt Nam để điều hành một chuỗi nhà hàng cùng với một bậc thầy nấu nướng và một chuyên gia về bia thủ công hay không, tôi sẽ nói họ điên rồi – điều đó là không thể. Nhưng đôi khi, điều không thể lại trở thành có thể, nếu bạn dám mạo hiểm và đón nhận những cuộc phiêu lưu.
Hai năm rưỡi sau khi thành lập Tập đoàn Barbaros, với Barbaros Hà Nội là thương hiệu chủ lực, tháng trước chúng tôi đã đưa ra một quyết định quan trọng. Quyết định này không dễ dàng, vì nó đòi hỏi phải chấp nhận rằng đôi khi, để tiến lên phía trước, bạn cần phải lùi lại một bước. Nhưng tôi tin chắc đó là quyết định đúng đắn – bỏ lại phía sau những gì đã kìm hãm chúng ta và bay cao hơn, trong điều kiện tốt nhất và với những đối tác tốt nhất.
Dù ở Hà Nội, Việt Nam, hay bất cứ nơi nào trên thế giới, Barbaros và các mô hình ẩm thực của chúng tôi sẽ tiếp tục phát triển.
Xem thêm chi tiết trên trang web của Barbaros Group.